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‘Historia del pan’, cuando una hogaza era sinónimo de vida
En la época de Cervantes, la imagen cómica de don Quijote lanzándose contra los molinos de viento tenía también un trasfondo político. En las clases populares, tres cuartas partes de la dieta eran harinas y los cereales tenían que molerse en esos molinos que, al igual que los hor...


























































