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El ‘atún para todos’ sabe a poco a los pescadores de Cádiz

Una tormenta sin fin asedia a la flota de pesca artesanal de Conil de la Frontera (Cádiz) desde hace demasiado. El alga asiática invasora colmata los fondos. La marinería no encuentra relevo generacional. Las especies más habituales y preciadas menguan cada vez más. “El ecosistem...

El PaísSep 1, 2026

culture

La factura final de la Generalitat por la visita del Papa: 3,3 millones de euros

La Generalitat destinó 49.536 euros para el dispositivo de seguridad activado por el paso del papa León XIV por Cataluña , el pasado junio. El Govern ha decidido hacer públicas cifras con todos los detalles sobre los gastos de la visita. Así se pueden conocer datos curiosos como ...

El PaísSep 1, 2026

culture

‘A qué sabe el Chocó’: la cocina como antídoto contra el duelo migratorio

Al otro lado de la pantalla aparece el rostro de una mujer de pelo blanco que sonríe al ver a Anny Marcela Peña. Esta arquitecta de 37 años lava las papas, acomoda los tomates sobre el mesón y reúne los demás ingredientes. Son casi las cinco de la tarde de un viernes en Madrid. E...

El PaísSep 1, 2026

culture

Pueblos temáticos: libros, arte y patrimonio contra la despoblación

Hace 25 años, la localidad de Brihuega (Guadalajara, 2.826 habitantes) se enfrentaba a un importante declive. “Cada día había menos gente”. Negocios que cerraban, empresas que se iban y servicios que dejaban de estar activos. “Este año hemos quitado la publicidad en televisión po...

El PaísSep 1, 2026

culture

Empieza la temporada de música clásica y ópera: cambios en el horizonte

No se caracteriza la vida musical clásica en España por deparar grandes sorpresas. Hay más bien una cierta tendencia al inmovilismo y a la repetición de fórmulas muy desgastadas. Sin embargo, la temporada se abre en tres instituciones con otros tantos cambios en puestos important...

El PaísSep 1, 2026

culture

El interminable hilo goleador de Aubameyang

La extravagancia siempre está ahí. El chico que un día salió a calentar con unas botas que llevaban 4.000 incrustaciones de cristal Swarowski es ahora un veterano que pasea por A Coruña con un Ferrari tuneado de color entre granate y plateado que se valora en un precio de más del...

El PaísSep 1, 2026

culture

Herrada y Bilbao, amistad y adiós sin necesidad de ‘foto finish’

Cuenta la leyenda, también la creencia popular y sobre todo la historia, que el ganador anual de la subida a Gorla, carrera de categoría amateur en Vergara (Guipúzcoa), llega a profesionales. Contador, Sastre, Landa, Castrillo, Samitier…, son algunos de los coronados en la cima. ...

El PaísSep 1, 2026

culture

Las armas de RTVE, Atresmedia y Mediaset para la nueva temporada

[Esta pieza es una versión de uno de los envíos de la newsletter semanal de Televisión de EL PAÍS, que sale todos los jueves. Si quiere suscribirse, puede hacerlo a través de este enlace ]. Seguir leyendo...

El PaísSep 1, 2026

culture

Dar pena, la nueva técnica para vender camisetas y tazas en Tiktok

Se repite el guion con la precisión de una liturgia. Primer plano, ojos vidriosos, una respiración entrecortada y la confesión de lo duro que resulta sostener en solitario un proyecto creativo. Debajo, sin solución de continuidad, el enlace a la tienda. Lo que hace una década hab...

El PaísSep 1, 2026

culture

El camino correcto para llegar a Dolly Parton

Murió Dolly Parton —aún me cuesta teclear estas tres palabras, perdón— y sucedieron cosas tan inauditas como coherentes con su extraordinario legado: se la lloró en consenso, un juez federal la utilizó como ejemplo para revocar una ley que restringía los espectáculos de drags en ...

El PaísSep 1, 2026

culture

Una pregunta pertinente

Llega septiembre y lo sensato sería rehusar cualquier mirada al horizonte, porque amanece la cuesta de un curso político decisivo. Pero si, en un acto de imprudencia, se escudriña el paisaje a meses vista, puede anticiparse el trayecto exigente que espera a protagonistas y relato...

El PaísSep 1, 2026

culture

L’‘Odissea’ puritana de Nolan

Posseint a les mans una eina tan nova, no és estrany que el cinema hagi fet en general tot el possible per desvirtuar els autors clàssics, antics o no tant, per acostar-los a la sensibilitat contemporània. Quant a això, vegem què succeeix amb la pel·lícula del tan admirat Christo...

El PaísSep 1, 2026

culture

El poder del odio

A lo largo de la historia de la justicia internacional, pocas personas han sido condenadas por genocidio. Una de ellas fue el general serbobosnio Ratko Mladic, fallecido el pasado jueves a los 84 años en la prisión de La Haya, donde cumplía cadena perpetua. Fue el responsable de ...

El PaísSep 1, 2026

culture

Sí, podemos hablar de genocidio en Gaza

Como sabemos, el tipo penal del “genocidio” es muy reciente. Se incorpora al derecho internacional después de la II Guerra Mundial, al mismo tiempo que el de “crímenes contra la humanidad” . Estas dos innovaciones decisivas, ambas hechura de juristas judíos, son en realidad la ba...

El PaísSep 1, 2026

culture

Tanques y coches en la carretera: las obras que atraen a las constructoras

“Quien desee la paz, que prepare la guerra”. Esta frase, formulada en un tratado de Vegecio en pleno declive del Imperio Romano, está hoy más vigente que nunca. La invasión de Ucrania y los continuos sobresaltos geopolíticos han obligado a la Unión Europea (UE) a invertir en defe...

El PaísSep 1, 2026

culture

El fin de muchas patentes aboca a mover ficha a las grandes farmacéuticas

Si McDonald’s y PepsiCo fuesen una, serían una compañía omnipresente en la mente del consumidor. Un gigante con una facturación anual de unos 121.000 millones de dólares (105.000 millones de euros) y más de 384.000 millones de dólares de valor bursátil que se nutriría de un negoc...

El PaísSep 1, 2026

culture

Así es visitar hoy la mítica Babilonia

A Babilonia se llega en poco más de una hora desde Bagdag. Un pequeño salto desde una metrópoli de tráfico caótico a la paz de la capital fundada por el rey Hammurabi hacia el año 1792 antes de Cristo. Lo primero hoy es atravesar la Puerta de Ishtar, la diosa sumeria del amor y l...

El PaísSep 1, 2026

culture

La pizza de pulpo conquista Betanzos, la tierra de la tortilla líquida

El pasado mes de abril, el cocinero Antón Belmonte ganó el premio a mejor pizza napolitana contemporánea de España. Desde entonces tiene lugar un fenómeno curioso: hay gente yendo a Betanzos en busca de pizza y no de tortilla, el plato por el que esta pequeña localidad coruñesa e...

El PaísSep 1, 2026

culture

El sencillo festín turco de verduras, salsa de tomate y yogurt que hace salivar

Darwin lo hubiera probado. Cuentan que, en su travesía a bordo del Beagle, Charles Darwin echaba en la cazuela todo animal exótico que encontraba. Óscar López-Fonseca nos propone recorrer los fogones del mundo con experiencias culinarias que, seguro, el padre de la teoría de la e...

El PaísSep 1, 2026