culture
La refugiada vietnamita que ha liderado las salas de los mejores restaurantes asiáticos en Madrid: "También me llamó Berasategui, pero no pintaba nada"
By AMAYA GARCÍA at El Mundo
· June 24, 2026
· 1 min read
Ahora trabaja en el comedor chino Tse Yang, el primero que abrió en la capital con un concepto gastronómico. Su pato laqueado es uno de los más laureados de la ciudad. Entre sus clientes, empresarios, políticos y jugadores de fútbol Leer
Key takeaway Su pato laqueado es uno de los más laureados de la ciudad.
Nuestro análisis
La historia de esta refugiada vietnamita que ha logrado destacar en el mundo culinario de Madrid es un ejemplo de la diversidad y riqueza cultural que caracteriza a la comunidad asiática en España. Su éxito en el comedor chino Tse Yang, conocido por su innovador concepto gastronómico y su famoso pato laqueado, pone de relieve la importancia de la fusión de tradiciones culinarias en la creación de experiencias gastronómicas únicas. La presencia de clientes tan variados como empresarios, políticos y jugadores de fútbol en este restaurante también destaca el papel que juegan estos establecimientos en la promoción de la interculturalidad y la cohesión social en la ciudad. Además, su trayectoria profesional, que incluye ofertas de trabajo de reconocidos chefs como Berasategui, subraya la habilidad y el talento de las mujeres inmigrantes en el sector gastronómico, rompiendo estereotipos y abriendo caminos para futuras generaciones de mujeres latinas y asiáticas en la industria.
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Category: culture ·
Published: June 24, 2026 ·
Source: El Mundo ·
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