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Álex Rayón, experto en Inteligencia Artificial: "La IA no viene a sustituir al enólogo, sino a quitarle horas de Excel"
By LAURA S. LARA at El Mundo
· June 21, 2026
· 1 min read
Mientras drones y algoritmos radiografían la viña y ordenan el caos de cifras, este especialista en transformación digital reivindica un modelo en el que la tecnología hace el trabajo sucio y la intuición del bodeguero firma el vino Leer
Nuestro análisis
La incorporación de la Inteligencia Artificial en la industria vitivinícola puede tener un impacto significativo en la forma en que se producen y se comercializan los vinos. La afirmación de Álex Rayón sobre que la IA no sustituye al enólogo, sino que le ahorra horas de trabajo administrativo, destaca la importancia de la colaboración entre la tecnología y la experiencia humana en este sector. La automatización de tareas como el análisis de datos y la monitorización de las viñas puede permitir a los enólogos centrarse en aspectos más creativos y cualitativos de su trabajo, como la selección de uvas y la creación de nuevos vinos. Esto puede llevar a una mayor eficiencia y productividad en la industria, así como a la creación de vinos de alta calidad que reflejen la pasión y la dedicación de los bodegueros. La adopción de la IA en la industria vitivinícola también puede abrir nuevas oportunidades para las mujeres latinas y otros grupos subrepresentados en el sector, que pueden encontrar nichos de especialización en la transformación digital y la innovación tecnológica.
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Category: culture ·
Published: June 21, 2026 ·
Source: El Mundo ·
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