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Latinas Media

Tres ‘panini’ para hacer en casa según los ‘pizzaioli’ de la Focacceria Balmesina

Tres ‘panini’ para hacer en casa según los ‘pizzaioli’ de la Focacceria Balmesina
Photo: El País · view original
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Massimo Morbi, Alessandro Zangrossi y Mattia Ciresola llegaron en 2016 a Barcelona desde el Véneto para abrir La Balmesina, una pizzería donde desarrollaron una manera de entender la pizza italiana basada en largas fermentaciones y buen producto. En 2024 quisieron llevar el mismo planteamiento a...

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