culture
Seis vinos blancos sobresalientes de variedades autóctonas poco conocidas
By Carlos Delgado at El País
· June 27, 2026
· 4 min read
<p>España cuenta con un riquísimo y diverso patrimonio vitivinícola de variedades blancas. Más allá de nombres ya consolidados como verdejo, albariño, godello o viura, <a href="https://elpais.com/eps/gastronomia/2022-04-02/vinos-la-calidad-y-el-cambio-climatico-determinan-que-uvas-cultivar-en-esp...
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Nuestro análisis
La tendencia hacia el consumo de vino blanco en España refleja un cambio en los gustos del público, que busca diversidad y nuevas experiencias. La recuperación de variedades autóctonas minoritarias es un aspecto clave de este movimiento, ya que ofrece a los consumidores la oportunidad de descubrir sabores y aromas únicos. La labor de viticultores y elaboradores creativos es fundamental en este proceso, ya que trabajan para preservar y promocionar estas variedades ancestrales. La Organización Interprofesional del Vino de España (OIVE) destaca que el vino blanco ya representa el 44% del total de vino consumido, lo que indica un crecimiento significativo en la demanda de estos productos. Esto puede tener un impacto positivo en la economía rural y en la preservación del patrimonio vitivinícola de España, ya que pequeños viñedos y productores pueden beneficiarse de esta tendencia y seguir produciendo vinos de alta calidad. La promoción de estas variedades autóctonas puede ser un factor clave para el futuro del sector vitivinícola en España.
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Category: culture ·
Published: June 27, 2026 ·
Source: El País ·
Reading time: 4 min
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