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Potaje de berros, la receta canaria más reconfortante

Potaje de berros, la receta canaria más reconfortante
Photo: El País · view original
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Si hay un plato de cuchara de la cocina tradicional canaria que vale la pena conocer y difundir a los cuatro vientos, es el potaje de berros. Puede que no hayas comido nunca esta verdura de hoja verde, pequeña y redondeada más allá de algún mezclum para ensaladas, pero has de saber que su sabor...

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