Pescado de roca, azul, blanco o semigraso: diferencias y cómo descubrir su punto de frescura

Pescado de roca, azul, blanco o semigraso: diferencias y cómo descubrir su punto de frescura
FacebookXWhatsAppEmail

La grasa es la que determina si un pescado se clasifica como blanco, semigraso o azul. Los primeros tienen un contenido de grasa inferior al 3%, <a href="https://elpais.com/gastronomia/2026-07-01/que-comprar-en-julio-en-el-mercado-pescados-migradores-melocotones-melon-y-sandia.html" target="_s...