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Latinas Media

Pasta a la zozzona, una receta tan “guarra” como deliciosa

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Llamar “cochina” a una pasta no parece la mejor invitación a comerla, y menos aún a prepararla. Sin embargo, cuando pruebas unos rigatoni o unos espaguetis a la zozzona (literalmente, “sucia”· o “guarra”) entiendes que los habitantes del Lazio, la región a la que pertenece Roma, no usaron este té...

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