Ir al contenido
Latinas Media

No todos los ultraprocesados son igual de malos para la salud: “Esta clasificación puede ocultar diferencias en los nutrientes”

No todos los ultraprocesados son igual de malos para la salud: “Esta clasificación puede ocultar diferencias en los nutrientes”
Photo: El País · view original
FacebookXWhatsAppEmail

Decía hace un tiempo la nutricionista Azahara Nieto que en las cosas del comer, es una práctica habitual “categorizar moralmente a los alimentos”. O buenos o malos, sanos o dañinos, sin medias tintas. Pero la cosa no es tan sencilla: “Ningún alimento, por muy sano que sea, va a mejorar sustancial...

Fuentes y detalles de la noticia