La historia del pan tiene un significado profundo en la época de Cervantes. En las clases populares, la dieta se componía en gran medida de harinas, lo que hacía que los molinos de viento y los hornos fueran fundamentales. Estos molinos y hornos operaban en régimen de monopolio forzado, lo que generaba un gran descontento entre la población.

Los molineros eran vistos con desconfianza y eran objeto de sátira en canciones y narraciones. La mención a los molinos de viento tenía un doble sentido que reflejaba el descontento con el sistema feudal. La importancia del pan en la vida cotidiana era tan grande que cualquier referencia a él podía tener un significado político.

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