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Latinas Media

‘Frit de xai’, el guiso mallorquín perfecto para recibir el fresquito

‘Frit de xai’, el guiso mallorquín perfecto para recibir el fresquito
Photo: El País · view original
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El frit de xai es uno de esos platos mallorquines que llevan siglos pasando de generación a generación. Carne de cordero, patata, pimientos, ajo e hinojo, todo bien frito y mezclado al final. Una combinación que sobre el papel puede parecer un poco de todo, pero en el plato, tiene todo el senti...

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