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El desafío de las almazaras: o concentran la oferta o están abocadas al cierre

El desafío de las almazaras: o concentran la oferta o están abocadas al cierre
Photo: El País · view original
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En España y Portugal hay actualmente 2.219 almazaras que producen aceite de oliva. Esta atomización es el principal caldo de cultivo de los desequilibrios que se dan en el sector oleícola, donde al otro lado de la cadena imponen su dominio en los mercados apenas una decena de grandes grupos enva...

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