La producción de aceite de oliva enfrenta un desafío significativo debido a la gran cantidad de productores. Un estudio sugiere que muchas de estas empresas pueden dejar de operar en el futuro. Se prevé que alrededor de 600 productores dejen de producir en la próxima década debido a problemas de competitividad y rentabilidad.

La industria del aceite de oliva tiene una estructura compleja, con muchos productores pequeños y unos pocos grupos grandes que dominan el mercado. Esto puede generar desequilibrios en el sector. Para obtener más información sobre este tema, se puede consultar el estudio mencionado, que ofrece una visión más detallada de la situación actual y las perspectivas futuras de la industria del aceite de oliva.