En el mundo de la coctelería, se está produciendo un cambio en la forma de crear bebidas. Algunas barras innovadoras están incorporando técnicas de la gastronomía para obtener sabores más complejos. Se está utilizando una técnica que implica mezclar grasas con destilados para transferir compuestos aromáticos.

Esto da como resultado un líquido con nuevos matices y una textura sedosa. Para obtener más información sobre esta tendencia y cómo se está aplicando en la coctelería, se puede consultar la fuente original. Allí se proporcionan más detalles sobre el proceso y los resultados que se pueden lograr con esta técnica.