Dos jóvenes que entraron en la Guía Michelin transforman su propuesta en Lavedán: “El menú degustación y las placas en la puerta echan para atrás a la gente local”

Dos jóvenes que entraron en la Guía Michelin transforman su propuesta en Lavedán: “El menú degustación y las placas en la puerta echan para atrás a la gente local”
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El éxito en cocina enseguida se asocia a un menú degustación, a recibir premios y a acudir a congresos y galas por todo el mundo. Sin embargo, este puede ser también buscar aquello que le hace a uno estar más alineado con sus ideas, conseguir que tu equipo se quede contigo y trabaje las horas est...