Con hielo, rebajado o de regiones atlánticas: las claves para no dejar de tomar vino en verano

De la máxima concentración a una ligereza casi etérea, el vino tiene la capacidad de ofrecer múltiples registros. Entre medias caben muchos matices. Un blanco con cierto cuerpo y untuosidad en boca puede sustituir a un tinto para acompañar platos de cierta consistencia en verano. Y lo mismo cabe...