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Cómo el menú del día pasó de alimentar turistas a estar en peligro de extinción

Cómo el menú del día pasó de alimentar turistas a estar en peligro de extinción
Photo: El País · view original
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El menú del día nació para dar de comer a los turistas. Curiosamente, ellos son, en parte, quienes están contribuyendo a su desaparición. La paradoja tiene su origen en 1964, cuando el Gobierno franquista, con Manuel Fraga al frente del Ministerio de Información y Turismo, implantó el menú turís...

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