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Latinas Media

Boquerones en vinagre con naranja y aceitunas, la receta para transformar un clásico

Boquerones en vinagre con naranja y aceitunas, la receta para transformar un clásico
Photo: El País · view original
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Este entrante, tapa o picoteo tan sencillo le da una vuelta de tuerca a los clásicos boquerones en vinagre, aromatizándolos con naranja y sirviéndolos con aceitunas y cebolla. La idea procede la revista gastronómica Bon Appetit; siempre me llama la atención la reelaboración por un extranjero d...

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