Una forma eficaz de aprovechar el tiempo en la cocina es preparar grandes cantidades de un plato y utilizarlo en diferentes comidas. Esta estrategia es la base de una sección culinaria que se publica cada primer lunes de mes. La idea consiste en hacer una preparación y darle diferentes usos a lo largo de la semana.

Un ejemplo de esto son las berenjenas con tomate, que pueden ser utilizadas de múltiples maneras. Para obtener más información sobre esta receta y otras ideas culinarias, se puede consultar la sección correspondiente, escrita por Mònica Escudero. Allí se encontrarán detalles y sugerencias para sacar el máximo provecho a los platos preparados.