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Así es La Dolorosa Lab, el sorprendente puesto de Carabanchel donde casi todo se fermenta: "El kimchi de patata es uno de los productos que más vendemos y sigo sin saber por qué"

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Photo: El Mundo · view original
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Con 28 años, Pablo Ruiz es un cocinero convertido en emprendedor que busca acercar el mundo de los fermentados al público Leer

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