Amaury Bouhours (discípulo de Alain Ducasse): “París debería llenarse de bares de tapas españoles”

De pequeño, confiesa, era hiperactivo y le costaba mucho permanecer quieto en la silla del colegio. No le gustaba estudiar y, como él mismo dice, “los que no disfrutábamos de la escuela íbamos directos a la cocina, porque entonces no había tantas oportunidades”. Así lo afirma Amaury Bouhours (La ...